Ce modèle est unique.
Je l’ai conçu et réalisé entièrement dans mon atelier.
Les matériaux que j’ai sélectionné pour ce couteau sont durables et demandent peu d’entretien.
les lignes noir dans le noyer sont naturelles, un champignon les dessine comme l’encre de chine sur une feuille, stabilisé cela ne bouge plus.
Je stabilise le bois avec une résine végétale ce qui permet de stopper son vieillissement et le rend résistant à l’humidité.
L’acier inoxydable de cette lame, appelé également « Acier Germanique », est reconnu comme étant une référence en restauration.
Sa grande fiabilité et sa longue tenue de coupe en font le partenaire idéal à table comme en cuisine.
€370
Rupture de stock
Description
Un couteau, mais également un outil du quotidien !
Un compagnon de table efficace et pratique pour éplucher/couper des légumes.
Sa lame en acier inox permet de réaliser des coupes précises.
Affûté avec amour, il sera aisé de l’entretenir par vos soins avec un fusil ou un cuir à la manière d’un barbier.
Au quotidien, il se rendra vite indispensable grâce à son manche ergonomique et confortable..
Ce modèle, vous rappellera les couteaux de nos anciens, fiables et robustes.
Les matériaux utilisés pour la réalisation de cette pièce ne sont pas conçu pour aller au lave vaisselle, ni pour une immersion prolongée dans l’eau.
Il sera donc préférable de le laver à la main avec le côté doux de l’éponge puis de l’essuyer soigneusement.
Bonne dégustation !
Informations complémentaires
| Numéro | 8 |
|---|---|
| Bois | Noyer échauffé stabilisé |
| Acier | X50CrmoV15 |
| Epaisseur de la lame maximum | 3mm |
| Largeur de la lame maximum | 4.1cm |
| longueur de la lame | 15.5 cm |
| longeur du manche | 12.5 cm |
| largeur du manche | 2 cm |
| Poids | 160g |
| Alimentaire | oui |
| Inoxydable | oui |
| Rivets | Inox 304L |
| Dureté HRC | 58 |
