Jean Dufour, artisan coutelier en Savoie
Bienvenue à la Coutellerie Bermudes, mon atelier d’artisan coutelier en Savoie, situé à Barberaz, près de Chambéry, dans les Alpes françaises.
Je suis Jean Dufour, coutelier passionné, et je fabrique entièrement à la main des couteaux artisanaux de cuisine et de table.
Vous pouvez acheter mes couteaux en ligne, ou venir visiter l’atelier sur rendez-vous.
Un artisan coutelier en Savoie engagé pour le savoir-faire français
Des couteaux artisanaux faits de A à Z
Tous les couteaux de la Coutellerie Bermudes sont entièrement réalisés à l’atelier en Savoie, dans le respect des savoir-faire artisanaux.
La fabrication de mes couteaux a été reconnue « Fabriqué en France » par l’administration des douanes françaises, confirmant une réalisation locale et la maîtrise des différentes étapes de fabrication.
Jean Dufour est également membre actif des Ateliers d’Art de France, organisation qui rassemble et défend les artisans d’art français.
Découvrir l’organisation :
Chaque couteau que je propose est pensé, dessiné, découpé et monté dans mon atelier.
Je ne fais pas de montage à partir de pièces préfabriquées : tout est réalisé sur place, y compris les traitements thermiques de l’acier inoxydable.
Le résultat : des couteaux durables, tranchants et ergonomiques, avec un manche en bois des Alpes stabilisé, pour une finition naturelle et élégante.
Une vocation née d’un souvenir d’enfance
Tout a commencé dans les forêts de mon enfance, dans le nord de la France.
À 16 ans, mon père m’a offert mon premier couteau artisanal. Ce souvenir fort m’a guidé des années plus tard vers un changement de vie radical.
Après une carrière dans le textile à Paris, j’ai choisi de remettre mes mains au travail, d’apprendre, d’expérimenter, et de transmettre.
Un couteau Bermudes, c’est quoi ?
C’est un outil de cuisine pensé pour durer, avec :
-Un tranchant net et durable
-Une prise en main confortable
-Une ligne sobre et élégante
-Un travail 100 % artisanal, dans les Alpes françaises
Chaque modèle porte ma signature, mon exigence, et mon respect pour l’objet utile et bien fait.
Je transmets également ce savoir-faire lors de stages de coutellerie organisés dans mon atelier à Barberaz.
