Description

Le couteau n°6 est une pièce façonnée entièrement à la main dans mon atelier en Savoie. Conçu pour un usage quotidien en cuisine ou à table, il allie esthétique naturelle et robustesse.

Son manche est réalisé en noyer échauffé, un bois au veinage unique marqué par le passage d’un champignon qui dessine des lignes sombres naturelles, évoquant des encres anciennes. Pour le stabiliser, ce bois est imprégné lentement d’une résine technique, puis cuit. Ce procédé stoppe son vieillissement, renforce sa structure et améliore sa résistance à l’humidité.

Chaque pièce de noyer échauffé est différente : ses dessins varient d’un couteau à l’autre, ce qui rend chaque manche réellement unique. Le bois est mis en valeur sans artifice, simplement souligné par sa texture et sa teinte naturelle.

La lame en acier inoxydable de type germanique est choisie pour sa solidité, sa tenue de coupe durable et sa facilité d’entretien. Elle offre une coupe précise et agréable, aussi bien pour préparer des légumes que pour découper des pièces à table.

Conseils d’entretien

Les matériaux utilisés sont durables mais ne conviennent ni au lave-vaisselle, ni à une immersion prolongée. Il est recommandé de laver le couteau à la main, avec le côté doux de l’éponge, puis de l’essuyer aussitôt.

Sur commande – Chaque pièce est unique

Chaque couteau que je réalise sur commande est une pièce entièrement façonnée à la main. Le bois étant vivant, chaque manche aura des variations naturelles, ce qui rend chaque pièce singulière.

Même si le modèle suit des lignes précises, l’aspect visuel, l’équilibre et le toucher peuvent varier légèrement, en fonction du morceau de bois sélectionné. C’est là toute la richesse du travail artisanal.