Description

Couteau artisanal n°3 en aulne stabilisé – L’élégance pratique pour l’apéro et la cuisine

Ce couteau artisanal n°3, conçu et façonné entièrement à la main dans mon atelier en Savoie, est pensé pour les gestes du quotidien. Sa taille compacte, sa légèreté et sa lame fine en font un compagnon idéal pour les moments de préparation comme pour les instants conviviaux autour d’un apéritif.

Son manche en aulne stabilisé – bois clair et naturellement chaleureux – est imprégné de résine sous vide puis cuit, afin de renforcer sa stabilité et sa résistance à l’humidité. Cela permet d’obtenir un bois durable, sans entretien complexe, tout en valorisant les nuances naturelles de l’aulne, un bois souvent utilisé dans les arts populaires européens et apprécié pour son lien symbolique avec l’eau et la simplicité.

Ce couteau est équipé d’une lame en acier inoxydable germanique, réputée pour sa robustesse, sa tenue de coupe et sa facilité d’entretien. Elle permet des découpes fines, précises et fiables, que ce soit pour trancher un fromage, couper une charcuterie, ciseler des herbes ou éplucher des légumes.

Ce modèle a été pensé pour retrouver l’esprit des couteaux d’antan, à la fois pratiques, solides et sincères. Il s’inscrit dans une démarche artisanale et locale, et reflète une recherche d’équilibre entre utilité, durabilité et esthétique.

Conseils d’entretien

Les matériaux que j’utilise pour réaliser ce couteau sont durables, mais ne sont pas conçus pour le lave-vaisselle ni pour une immersion prolongée dans l’eau.
Il est donc préférable de le laver à la main, avec le côté doux de l’éponge, puis de l’essuyer soigneusement.

Une pièce unique, façonnée sur commande

Ce modèle est disponible sur commande. Le bois étant un matériau vivant, chaque manche réalisé dans cette essence possèdera ses propres nuances, reflets et veines naturelles.
Même si les lignes du modèle sont fidèles à la version originale, chaque couteau est unique, par son toucher, son équilibre et sa personnalité. C’est cette singularité qui signe la valeur d’un objet artisanal.