Description

N°1 | Couteau d’office | Olivier

Un couteau d’office précis pour le quotidien

Le modèle n°1 de la Coutellerie Bermudes est un couteau d’office artisanal de 19 cm, conçu pour les gestes précis en cuisine. Il permet d’éplucher, tailler, découper ou travailler les petits aliments avec une grande maîtrise.

Son format compact offre une excellente maniabilité et une prise en main naturelle. Il s’intègre facilement dans un usage quotidien, avec une sensation juste et un bon contrôle du geste.

Une lame conçue pour durer

La lame bénéficie d’un traitement thermique avec trempe et revenu, assurant une bonne tenue de coupe dans le temps.

Ce couteau d’office artisanal est pensé pour être utilisé, entretenu et réaffûté. Il accompagne les usages en cuisine sur le long terme.

Manche en olivier, un bois chargé d’histoire

Le manche est réalisé en bois d’olivier, un bois dense et naturellement durable, utilisé depuis des siècles pour sa résistance et son caractère.

Souvent associé aux paysages méditerranéens, l’olivier est un arbre millénaire, symbole de paix, de transmission et de longévité. Chaque pièce présente un veinage unique, avec des contrastes naturels qui évoluent avec le temps et l’usage.

Ce bois apporte une sensation chaleureuse en main, tout en conservant une excellente tenue dans le temps.

Fabrication artisanale en Savoie

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, en Savoie, près de Chambéry.

Le travail porte sur l’équilibre, les lignes et les finitions, pour proposer un couteau fonctionnel et durable.

Découvrez comment fabriquer son couteau en stage de coutellerie.

Conseils d’entretien

Laver à la main puis essuyer après utilisation.

Éviter l’immersion dans l’eau et le lave-vaisselle.

Appliquer ponctuellement une fine couche d’huile de pépin de raisin pour nourrir le bois et préserver sa couleur.