Description

N°4 | Couteau d’office et table | Loupe d’aulne stabilisée

Un couteau polyvalent entre cuisine et table

Le modèle n°4 de la Coutellerie Bermudes est un couteau artisanal de 19 cm, conçu pour un usage polyvalent.

Il s’utilise aussi bien en cuisine pour les petites préparations qu’à table pour accompagner les repas. Il permet de découper légumes, viande, fromage ou plats du quotidien avec précision.

Une ergonomie compacte et efficace

Le modèle n°4 présente une forme légèrement plus trapue que les modèles d’office classiques.

Cette conception offre une prise en main stable et naturelle, avec un bon contrôle du geste. Le couteau est facile à utiliser au quotidien, avec une sensation d’équilibre et une coupe fluide.

Loupe d’aulne stabilisée, une matière naturelle renforcée

La loupe d’aulne est une excroissance du bois, caractérisée par une croissance irrégulière des fibres. Elle génère des motifs complexes et organiques, donnant à chaque pièce un aspect unique.

L’aulne est un bois relativement léger, apprécié pour sa teinte douce et chaleureuse. Sous forme de loupe, il révèle un dessin plus dense et visuellement marqué.

La stabilisation consiste à imprégner le bois en profondeur afin d’en renforcer la structure. Ce procédé améliore sa résistance à l’humidité, aux variations et à l’usure, tout en conservant son esthétique naturelle.

Le résultat est un matériau à la fois expressif et durable.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Il offre un bon compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage.

Fabrication artisanale à Chambéry

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, à Chambéry, en Savoie.

L’atelier propose également des stages de coutellerie accessibles depuis Chambéry, Lyon, Annecy, Grenoble et Genève.

Conseils d’utilisation

Ce couteau est idéal pour :

• petites préparations en cuisine
• légumes
• viande
• usage à table
• fromage et apéritif

Conseils d’entretien

Laver à la main puis essuyer.

Éviter le lave-vaisselle.

Appliquer ponctuellement une huile sur le manche.