Description

N°4 | Couteau d’office et table | Bouleau madré stabilisé

Un couteau polyvalent entre cuisine et table

Le modèle n°4 de la Coutellerie Bermudes est un couteau artisanal de 19 cm, conçu pour un usage polyvalent.

Il s’utilise aussi bien en cuisine pour les petites préparations qu’à table pour accompagner les repas. Il permet de découper légumes, viande, fromage ou plats du quotidien avec précision.

Une ergonomie compacte et efficace

Le modèle n°4 présente une forme légèrement plus trapue que les modèles d’office classiques.

Cette conception offre une prise en main stable et naturelle, avec un bon contrôle du geste. Le couteau est facile à utiliser au quotidien, avec une sensation d’équilibre et une coupe fluide.

Bouleau madré stabilisé, un bois aux motifs naturels uniques

Le bouleau madré se distingue par la présence de motifs bruns irréguliers sur un fond clair. Ces dessins sont liés à une croissance perturbée du bois, créant des déformations naturelles dans les fibres.

Ce phénomène donne naissance à un aspect visuel très particulier, avec des “yeux” et des marbrures qui rendent chaque pièce unique.

Le bouleau est un bois relativement clair et homogène à l’origine. Sous forme madrée, il devient beaucoup plus expressif visuellement.

La stabilisation permet d’imprégner le bois en profondeur afin d’en renforcer la structure. Elle améliore sa résistance à l’humidité, aux variations et à l’usure, tout en conservant les motifs naturels.

Le résultat est un bois à la fois esthétique, stable et durable.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Il offre un bon compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage.

Fabrication artisanale à Chambéry

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, à Chambéry, en Savoie.

L’atelier propose également des stages de coutellerie accessibles depuis Chambéry, Lyon, Annecy, Grenoble et Genève.

Conseils d’utilisation

Ce couteau est idéal pour :

• petites préparations en cuisine
• légumes
• viande
• usage à table
• fromage et apéritif

Conseils d’entretien

Laver à la main puis essuyer.

Éviter le lave-vaisselle.

Appliquer ponctuellement une huile sur le manche.