Description

N°4 | Couteau d’office et table | Loupe d’eucalyptus et résine époxy

Un couteau polyvalent entre cuisine et table

Le modèle n°4 de la Coutellerie Bermudes est un couteau artisanal de 19 cm, conçu pour un usage polyvalent.

Il s’utilise aussi bien en cuisine pour les petites préparations qu’à table pour accompagner les repas. Il permet de découper légumes, viande, fromage ou plats du quotidien avec précision.

Une ergonomie compacte et efficace

Le modèle n°4 présente une forme légèrement plus trapue que les modèles d’office classiques.

Cette conception offre une prise en main stable et naturelle, avec un bon contrôle du geste. Le couteau est facile à utiliser au quotidien, avec une sensation d’équilibre et une coupe fluide.

Loupe d’eucalyptus et résine époxy, un travail de matière et de profondeur

La loupe d’eucalyptus est une excroissance du bois, caractérisée par une croissance irrégulière des fibres. Elle génère des motifs organiques complexes, donnant à chaque pièce un dessin unique.

Ce bois est ensuite stabilisé afin d’en renforcer la structure et d’en améliorer la durabilité.

L’association avec la résine époxy teintée permet d’aller plus loin dans le travail de la matière. Le procédé est long et technique, nécessitant plusieurs étapes pour intégrer les couleurs en profondeur et garantir leur tenue dans le temps.

La résine crée des effets de transparence et de profondeur, mettant en valeur les reliefs naturels du bois. Le résultat est un jeu de contrastes entre matière organique et surface lisse, offrant une lecture visuelle évolutive.

Les rivets en laiton et cuivre viennent compléter l’ensemble, apportant une finition soignée et cohérente.

Chaque pièce est unique, tant dans ses motifs que dans ses effets visuels.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Il offre un bon compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage.

Fabrication artisanale à Chambéry

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, à Chambéry, en Savoie.

L’atelier propose également des stages de coutellerie accessibles depuis Chambéry, Lyon, Annecy, Grenoble et Genève.

Conseils d’utilisation

Ce couteau est idéal pour :

• petites préparations en cuisine
• légumes
• viande
• usage à table
• fromage et apéritif

Conseils d’entretien

Laver à la main puis essuyer.

Éviter le lave-vaisselle.

Appliquer ponctuellement une huile sur le manche.