Description

N°5 | Table | Cognassier stabilisé

Un couteau de table ergonomique et confortable

Le modèle n°5 de la Coutellerie Bermudes est un couteau de table artisanal de 21 cm, conçu pour offrir une prise en main particulièrement confortable.

Sa forme et ses proportions permettent une utilisation naturelle à table, avec une coupe fluide et un geste précis. Il accompagne les repas du quotidien avec simplicité et efficacité.

Une ergonomie travaillée pour le confort et la précision

Le modèle n°5 a été pensé autour de la prise en main.

Sa forme légèrement plus enveloppante permet de bien positionner la main, offrant un appui stable et un bon guidage du geste. L’équilibre du couteau participe à cette sensation de confort, avec une coupe régulière sans effort.

Cette ergonomie permet une utilisation prolongée, sans fatigue, tout en conservant précision et contrôle.

Le cognassier stabilisé, un bois devenu rare

Le cognassier est un bois aujourd’hui relativement rare, du fait de la diminution de sa culture.

Il présente des teintes chaudes et une texture fine, avec un rendu naturel très agréable. Chaque pièce possède ses propres nuances.

La stabilisation permet de renforcer le bois en profondeur, en améliorant sa résistance à l’humidité et aux variations dans le temps. Elle garantit une meilleure durabilité tout en conservant l’esthétique du matériau.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Fabrication artisanale française

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Il s’inscrit dans une démarche de fabrication artisanale française, avec une attention particulière portée aux lignes, à l’équilibre et aux finitions.

Découvrez comment fabriquer son propre couteau en stage de coutellerie.

Conseils d’entretien

Laver le couteau à la main après utilisation, puis l’essuyer immédiatement avec un chiffon doux.

Éviter toute immersion dans l’eau, ainsi que le passage au lave-vaisselle, qui pourrait altérer le bois et le fil de la lame.

Ne pas laisser le couteau sécher à l’air libre, afin d’éviter que l’humidité ne s’installe dans le manche.

Pour préserver le bois dans le temps, il est recommandé d’appliquer ponctuellement une fine couche d’huile (type huile minérale ou alimentaire) sur le manche.

Un entretien régulier permet de conserver l’aspect du bois et d’assurer une bonne durabilité du couteau.