Description

N°5 | Table | Loupe d’orme, ébène, résine et Corian®

Une pièce d’exception au travail particulièrement abouti.

Ce modèle n°5 de la Coutellerie Bermudes est un couteau de table artisanal de 21 cm conçu comme une pièce d’exception.

Il se distingue par un travail de matière complexe et une finition particulièrement soignée, nécessitant un temps de fabrication important.

Une ergonomie maîtrisée pour un confort durable

Malgré la complexité de sa réalisation, ce modèle conserve une ergonomie optimisée.

La forme permet une prise en main naturelle, avec un appui stable et un guidage précis du geste. L’équilibre du couteau assure une coupe fluide, sans effort, adaptée à un usage quotidien.

Loupe d’orme stabilisée et des matériaux nobles, un assemblage exigeant.

L’ensemble est enrichi par :

• de l’ébène, apportant du contraste
• une résine époxy teintée rouge translucide, créant des effets de profondeur subtils
• des lignes de Corian® blanc, structurant visuellement le manche
• des intercalaires en ébène visibles sur la tranche, ajoutant une dimension technique

Ce type d’assemblage demande un travail long et précis, avec une attention particulière portée aux alignements et aux transitions entre matériaux.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Fabrication artisanale française

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Il s’inscrit dans une démarche de fabrication artisanale française, avec une attention particulière portée aux lignes, à l’équilibre et aux finitions.

Découvrez comment fabriquer son propre couteau en stage de coutellerie.

Conseils d’entretien

Laver le couteau à la main après utilisation, puis l’essuyer immédiatement avec un chiffon doux.

Éviter toute immersion dans l’eau, ainsi que le passage au lave-vaisselle, qui pourrait altérer le bois et le fil de la lame.

Ne pas laisser le couteau sécher à l’air libre, afin d’éviter que l’humidité ne s’installe dans le manche.

Pour préserver le bois dans le temps, il est recommandé d’appliquer ponctuellement une fine couche d’huile (type huile minérale ou alimentaire) sur le manche.

Un entretien régulier permet de conserver l’aspect du bois et d’assurer une bonne durabilité du couteau.