Description

N°5 | Table | Loupe d’eucalyptus stabilisée bleue & résine époxy

Un couteau de table en loupe d’eucalyptus fabriqué en Savoie

Ce couteau de table en loupe d’eucalyptus est entièrement fabriqué à la main dans l’atelier de la Coutellerie Bermudes, à Barberaz, près de Chambéry.

Son manche associe une magnifique loupe d’eucalyptus stabilisée à une résine époxy bleue, dont les nuances rappellent les lacs alpins. Chaque pièce est réalisée individuellement, ce qui garantit un couteau unique.

Pourquoi choisir ce couteau de table en loupe d’eucalyptus ?

Le modèle N°5 a été conçu pour accompagner aussi bien les repas du quotidien que les tables gastronomiques.

Son équilibre, son ergonomie et son manche façonné à la main procurent une excellente prise en main, appréciée aussi bien par les particuliers que par les professionnels de la restauration.

Une loupe d’eucalyptus aux veinages uniques

La loupe d’eucalyptus est une essence rare dont les fibres forment naturellement des dessins complexes.

Chaque plaquette est soigneusement sélectionnée afin de mettre en valeur ses reliefs, ses nuances et ses mouvements naturels.

Aucun manche ne ressemble à un autre.

Une stabilisation réalisée avec patience

Avant d’être usiné, le bois suit un long procédé de stabilisation sous vide.

Cette opération permet d’imprégner profondément les fibres afin d’améliorer :

• la stabilité du bois ;
• sa résistance à l’humidité ;
• sa longévité ;
• sa durabilité.

Plusieurs jours sont nécessaires avant de pouvoir commencer la fabrication du couteau.

Une résine bleue inspirée des paysages alpins

La résine époxy bleue apporte profondeur et contraste.

Selon la lumière, elle révèle différemment les veinages de la loupe d’eucalyptus.

Disponible dans différentes nuances, elle permet de personnaliser chaque couteau tout en conservant l’authenticité du bois.

Une lame conçue pour durer

Le couteau est équipé d’une lame en acier inoxydable X50CrMoV15.

Cet acier est apprécié pour :

• sa qualité de coupe ;
• sa résistance à la corrosion ;
• sa facilité d’entretien ;
• son excellente longévité.

Une fabrication artisanale française reconnue

Chaque couteau est entièrement réalisé dans notre atelier situé à Barberaz, près de Chambéry, en Auvergne-Rhône-Alpes.

En 2026, la Coutellerie Bermudes a été sélectionnée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat pour représenter la Savoie au Salon du Made in France, organisé à Paris Porte de Versailles.

Nos couteaux équipent également des particuliers exigeants, des restaurants gastronomiques et des établissements hôteliers de prestige.

Découvrez également les stages de coutellerie

Vous souhaitez découvrir le métier d’artisan coutelier ?

La Coutellerie Bermudes organise des stages de coutellerie en petit comité permettant de fabriquer son propre couteau accompagné d’un artisan d’art.

👉 Découvrez nos stages de coutellerie

Découvrez tous nos couteaux artisanaux

Retrouvez également l’ensemble de notre collection de couteaux de cuisine, couteaux de table et couteaux pliants.

👉 Voir tous nos couteaux

Conseils d’entretien

Afin de préserver durablement votre couteau :

• laver exclusivement à la main avec une éponge douce ;
• sécher immédiatement après utilisation ;
• éviter tout passage au lave-vaisselle ;
• ne jamais laisser tremper le couteau dans l’eau ;
• conserver le couteau dans un endroit sec et bien ventilé ;
• utiliser une planche à découper en bois ou en matériau composite afin de préserver le tranchant ;
• éviter les supports très durs comme le verre, le marbre ou la céramique ;
• appliquer une très fine couche d’huile minérale alimentaire ou végétale sur le manche une à deux fois par an ;
• entretenir régulièrement le fil avec un fusil d’affûtage ou une pierre adaptée ;
• ranger le couteau sur une barre magnétique, dans un bloc ou dans un tiroir muni d’un séparateur afin de protéger le tranchant.