Description

N°5 | Table | Loupe d’eucalyptus stabilisée & résine époxy

Un couteau de table artisanal aux matières d’exception

Le couteau de table N°5 de la Coutellerie Bermudes est entièrement fabriqué à la main dans mon atelier situé en Savoie.

Son manche associe une loupe d’eucalyptus stabilisée à une résine époxy haut de gamme, offrant un équilibre entre élégance naturelle, modernité et durabilité.

Chaque couteau est réalisé individuellement et devient une pièce unique.

La loupe d’eucalyptus : un bois rare

La loupe d’eucalyptus est recherchée pour ses dessins naturels particulièrement riches.

Contrairement au bois traditionnel, elle présente des mouvements de fibres complexes, des nuances profondes et des contrastes impossibles à reproduire.

Chaque manche possède ainsi une identité propre.

Aucun couteau n’est identique au précédent.

Une stabilisation artisanale exigeante

Avant la fabrication du couteau, chaque plaquette fait l’objet d’un long travail.

Après plusieurs heures de séchage, elle est stabilisée sous vide afin d’imprégner entièrement les fibres du bois.

Ce procédé améliore considérablement :

• la stabilité du matériau ;
• la résistance à l’humidité ;
• la longévité du manche ;
• le confort d’utilisation.

Cette opération demande plusieurs jours de travail avant même le début de la fabrication.

Résine époxy : profondeur et personnalisation

La résine époxy vient prolonger naturellement les formes du bois par ses nuances

• translucides ;
• opaques ;
• fumées ;
• profondes.

Les versions translucides permettent de révéler toute la richesse de la loupe d’eucalyptus tandis que les teintes opaques créent des contrastes plus affirmés.

Chaque assemblage est réalisé à la main puis entièrement façonné avant le polissage final.

Une lame pensée pour durer

La lame est réalisée en acier inoxydable X50CrMoV15.

Cet acier est reconnu pour :

• sa qualité de coupe ;
• sa résistance à la corrosion ;
• sa facilité d’entretien ;
• sa robustesse au quotidien.

Pour les plus belles tables

Le modèle N°5 accompagne aussi bien :

• les particuliers passionnés de beaux objets ;
• les restaurants gastronomiques ;
• les hôtels de luxe ;
• les maisons d’hôtes de prestige.

Son ergonomie offre une excellente prise en main tout en conservant une ligne élégante.

Fabrication artisanale française

Tous les couteaux sont fabriqués dans l’atelier de la Coutellerie Bermudes à Barberaz, près de Chambéry.

En 2026, la Coutellerie Bermudes a été sélectionnée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat pour représenter la Savoie au Salon du Made in France, Porte de Versailles à Paris.

Cette distinction récompense un savoir-faire artisanal français exigeant.

Découvrez les stages

Il est également possible de réaliser son propre couteau lors des stages de coutellerie organisés à l’atelier.

En petit comité, chaque participant découvre toutes les étapes de fabrication et repart avec son couteau entièrement réalisé à la main.

https://coutelleriebermudes.fr/stages/

Conseils d’entretien

Laver exclusivement à la main.

Essuyer immédiatement après utilisation.

Éviter le lave-vaisselle.

Appliquer occasionnellement une huile adaptée sur le manche afin de préserver son éclat.