Description

N°4 | Couteau d’office et table | Loupe de frêne teintée bicolore

Un couteau polyvalent entre cuisine et table

Le modèle n°4 de la Coutellerie Bermudes est un couteau artisanal de 19 cm, conçu pour un usage polyvalent.

Il s’utilise aussi bien en cuisine pour les petites préparations qu’à table pour accompagner les repas. Il permet de découper légumes, viande, fromage ou plats du quotidien avec précision.

Une ergonomie compacte et efficace

Le modèle n°4 présente une forme légèrement plus trapue que les modèles d’office classiques.

Cette conception offre une prise en main stable et naturelle, avec un bon contrôle du geste. Le couteau est facile à utiliser au quotidien, avec une sensation d’équilibre et une coupe fluide.

Loupe de frêne teintée bicolore, une pièce unique

La loupe de frêne est une excroissance du bois, caractérisée par une croissance irrégulière des fibres, créant des motifs organiques très marqués.

Ce type de structure rend chaque pièce totalement unique, avec des dessins impossibles à reproduire.

Le travail de teinte dans la masse, ici en vert et bleu, vient enrichir cette base naturelle. Il s’agit d’un procédé long et technique, permettant de conserver la lecture du bois tout en y intégrant des couleurs en profondeur.

La stabilisation et la cuisson viennent fixer ces teintes durablement, garantissant leur tenue dans le temps.

Le résultat est un matériau à la fois visuellement fort, durable et rare.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Il offre un bon compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage.

Fabrication artisanale à Chambéry

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, à Chambéry, en Savoie.

L’atelier propose également des stages de coutellerie accessibles depuis Chambéry, Lyon, Annecy, Grenoble et Genève.

Conseils d’utilisation

Ce couteau est idéal pour :

• petites préparations en cuisine
• légumes
• viande
• usage à table
• fromage et apéritif

Conseils d’entretien

Laver à la main puis essuyer.

Éviter le lave-vaisselle.

Appliquer ponctuellement une huile sur le manche.