Description

N°4 | Couteau d’office et table | Jujubier stabilisé

Un couteau polyvalent entre cuisine et table

Le modèle n°4 de la Coutellerie Bermudes est un couteau artisanal de 19 cm, conçu pour un usage polyvalent.

Il s’utilise aussi bien en cuisine pour les petites préparations qu’à table pour accompagner les repas. Il permet de découper légumes, viande, fromage ou plats du quotidien avec précision.

Une ergonomie compacte et efficace

Le modèle n°4 présente une forme légèrement plus trapue que les modèles d’office classiques.

Cette conception offre une prise en main stable et naturelle, avec un bon contrôle du geste. Le couteau est facile à utiliser au quotidien, avec une sensation d’équilibre et une coupe fluide.

Le jujubier stabilisé, un bois dense et durable

Le jujubier est un bois naturellement dense, reconnu pour sa finesse de grain et ses nuances chaleureuses.

Il présente des teintes allant du brun clair au brun rouge, avec un veinage discret mais élégant. Cette essence offre une bonne résistance mécanique, adaptée à un usage quotidien.

La stabilisation vient renforcer le bois en profondeur, en améliorant sa résistance à l’humidité et aux variations dans le temps. Ce procédé permet de conserver l’esthétique du bois tout en lui apportant une meilleure durabilité.

Chaque manche est unique, avec des variations naturelles propres au jujubier.

Un acier inox fiable pour un usage quotidien

La lame est réalisée en acier inox X50CrMoV15, reconnu pour sa fiabilité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.

Il offre un bon compromis entre tenue de coupe et facilité d’affûtage.

Fabrication artisanale à Chambéry

Chaque couteau est fabriqué à la main à la Coutellerie Bermudes, à Chambéry, en Savoie.

L’atelier propose également des stages de coutellerie accessibles depuis Chambéry, Lyon, Annecy, Grenoble et Genève.

Conseils d’utilisation

Ce couteau est idéal pour :

• petites préparations en cuisine
• légumes
• viande
• usage à table
• fromage et apéritif

Conseils d’entretien

Laver à la main puis essuyer.

Éviter le lave-vaisselle.

Appliquer ponctuellement une huile sur le manche.